HOT ! 和式切付型ペティナイフ ステンレス 5寸 15cm 八角柄 反り加工 研ぎ済み

ステンレスの牛刀をベースに、切付型の和式ペティナイフへ加工した一本です。刀身の幅を詰めて細身に仕上げており、軽快な取り回しと食材への抜けの良さを意識して製作しました。また、峰を削り反りを持たせております。食材との接触面が少なくなるため抜けが良く、軽快な切り心地を意識して仕上げています。しのぎ幅は可能な範囲で広めに取っております。刃先にかけて薄く仕上げているため食材への抵抗が少なく、刃離れにも優れています。細身のシルエットと相まって、スライス用途にも適した形状です。切付型特有の鋭い切っ先により、細かな作業や食材へのアプローチもしやすくなっています。右利きの方の使用を想定し、右の片刃に仕上げております。刃は研ぎ済みのため、到着後すぐご使用いただけます。表面にはバフ研磨を施しており、光沢のある仕上がりとなっています。未処理の状態と比較すると表面が滑らかなため、汚れや水分が残りにくくなっております。柄には八角柄を取り付けております。和包丁らしい雰囲気があり、見た目にも魅力のある仕様です。また、柄の表面は研磨して整えておりますので、清潔感のある状態に仕上げています。既製品とは大きく異なる仕様に仕上げており、切付型ならではのシャープなシルエットと操作感をお楽しみいただければと思います。⸻○サイズについてマチから先端まで約15cmです。※手計測のため多少の誤差はご了承ください。⸻※加工品のため、微細な研磨跡等はご了承ください。神経質な方はご遠慮ください。※プロフィール記載の通り、包丁類の価格交渉には対応しておりません。。⑤中華包丁 SAKAI ISHITO 堺石藤　日本製。ドウシシャ Otona わた雪 電動かき氷器 とろけるかき氷。【新品未使用】マイヤーライトポット イエロー 24cm 浅型 深型 蓋付。中古包丁　有次　柳刃　鋼。Vanotium 金属製まな板 20cm x 30cm ヴァノチウム。UK 三宝産業 ステンレス キッチンポット 20cm 21cm 蓋付 2個セット。美品　【スルッと 長持ち 】 SURUTTO フライパン 26cm。B*n様 Ｖｉｔａ　Ｃｒａｆｔ (ビタクラフト)　ステンレスやかん NO1214。【新品未使用】T-fal インジニオネオIHステンレス ソースパンセット。小野式製麺機 ✨セール中✨ヴィンテージ。信楽焼　land。新品　日本製　最高級かつお節削り器　ちきり清水商店。ビタクラフト プロ フライパン 20cm。１セット限定出品・竹製蒸籠２１センチ１段セット（高いタイプ）。VERMICULAR 両手鍋 ライトグリーン 約14cm。ケンミックス KPL9000S 純正ホイッパー 部品 ホイスク ミキサー 業務用。【新品未使用】 南部鉄器 永寿　健康鍋　丸形　万能鍋　昭和　レトロ。T-fal ingenio Paprika red セット7。GLOBAL G-9 パン切りナイフ。【値下中】LE CREUSET　ジャポネーズ　ミモザ & 鍋つかみ ル・クルーゼ。【新品未使用・訳あり】ストウブ ミニココット 10cm シフォンローズ